Scharfe Buletten
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
595
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 595 kcal | (28 %) | mehr | |
| Protein | 37 g | (38 %) | mehr | |
| Fett | 38 g | (33 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 27 g | (18 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,1 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 1 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,8 mg | (15 %) | ||
| Vitamin K | 6,7 μg | (11 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,6 mg | (60 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 16,1 mg | (134 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 41 μg | (14 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 13,6 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 5,5 μg | (183 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 651 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 55 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 51 mg | (17 %) | mehr | |
| Eisen | 4,1 mg | (27 %) | mehr | |
| Jod | 11 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 6,6 mg | (83 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 17,7 g | |||
| Harnsäure | 193 mg | |||
| Cholesterin | 230 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 altbackenes Brötchen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote
- 5 Thymianzweige
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer aus er Mühle
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Butterschmalz zum Braten
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Das Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Die Thymianzweige waschen und die Blättchen von den Zweigen streifen.
2.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, Chili und Thymian gut vermischen, die Eier unterkneten und mit den Semmelbröseln zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Paparikapulver und Senf kräftig würzen und alle gut verkneten. Reichlich Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, mit nassen Händen 10-12 Frikadellen formen und in heißem Butterschmalz von beiden Seiten 8-10 Minuten braten (je nach Dicke). Nach Belieben zu Nudelsalat servieren.
