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Schinken-Sandwiches

Schinken-Sandwiches
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Scheiben
1 Hand voll
1 Hand voll
1 EL
150 g
150 g
Parmaschinken in dünnen Scheiben
Basilikum für die Garnitur
Petersilie für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Ein großes Stück Alufolie auslegen. Die Hälfte der Tramezzini in einer Reihe aneinander darauf legen. Das Basilikum und den Petersilie abbrausen und trocken schütteln. In einen Mixer geben und mit dem Olivenöl pürieren. Mit dem Ricotta verrühren sowie mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Auf die Brotscheiben streichen und an den Rändern ca. 1 cm frei lassen. Den Schinken darauf verteilen. Die übrigen Tramezzini darauf legen und alles mit Hilfe der Folie eng aufrollen. Die Enden der Folie verdrehen und die Brotrolle ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/2
Herausnehmen, auspacken und mit einem scharfen Messer in ca. 2,5 cm dicke Röllchen schneiden. Auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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