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Schwarzwurzeln mit sahniger Soße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schwarzwurzeln mit sahniger Soße
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10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Zitrone Saft
800 g
1 TL
200 ml
100 ml
½ TL
1 EL
Kerbel für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Zitronensaft mit ca. 400 ml Wasser in eine Schüssel geben. Die Schwarzwurzeln schälen und in ca. 8 cm lange Stücke. Jeweils sofort in das Zitronenwasser legen. Anschließend in kochendem Salzwasser mit Zucker ca. 10 Minuten gar kochen.
Schritt 2/2
Währenddessen die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Sahne mit der Brühe etwas einköcheln lassen, den Meerrettich, Schnittlauch und Tomaten sowie die abgetropften Schwarzwurzeln unter die Sauce mengen und mit Salz abgeschmeckt auf Teller oder Schälchen verteilen. Mit Kerbel garniert servieren.

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