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Pasta mit sahniger Walnuss-Soße

Pasta mit sahniger Walnuss-Soße
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Pappardelle nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2/2
Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. In heißer Butter anschwitzen, Walnüsse zugeben und mit Weißwein ablöschen. Fast völlig einreduzieren lassen, dann die Brühe zugeben. Aufkochen und die Sahne zugeben. Einköcheln lassen, dann Creme fraiche untermengen und tropfnasse Nudeln und Petersilie unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

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