Schweinesteak mit Sahnesoße

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schweinesteak mit Sahnesoße
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
68 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
490
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien490 kcal(23 %)
Protein45 g(46 %)
Fett31 g(27 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E2,1 mg(18 %)
Vitamin K6,9 μg(12 %)
Vitamin B₁1,7 mg(170 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin17,8 mg(148 %)
Vitamin B₆1,2 mg(86 %)
Folsäure9 μg(3 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin12,8 μg(28 %)
Vitamin B₁₂4,2 μg(140 %)
Vitamin C3 mg(3 %)
Kalium762 mg(19 %)
Calcium78 mg(8 %)
Magnesium60 mg(20 %)
Eisen4,1 mg(27 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink3 mg(38 %)
gesättigte Fettsäuren13,7 g
Harnsäure295 mg
Cholesterin152 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
4
Zutaten
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
4 Schweinesteaks à ca. 160 g
Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pflanzenöl
100 ml trockener Weißwein
200 ml Fleischbrühe
200 ml Schlagsahne
2 Zweige Thymian
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneWeißweinPflanzenölThymianZwiebelSalz

Zubereitungsschritte

1.
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen. Eine halbe Zwiebel in Ringe schneiden und für die Garnitur beiseite legen. Den Rest wie den Knoblauch fein würfeln. Die Schweinesteaks mit Salz und buntem Pfeffer würzen und in heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten Wieder aus der Pfanne nehmen und im Bratensatz die Zwiebel- und Knoblauchwürfel anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen, kurz einreduzieren lassen und die Brühe angießen. Zusammen mit einem Thymianzweig etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann durch ein Sieb passieren. Aufkochen lassen und die Sahne einrühren. Noch ein paar Minuten cremig einköcheln lassen. Mit Salz und buntem Pfeffer abschmecken. Die restlichen Thymianblättchen abzupfen und zur Sauce geben. Die Fleischscheiben ganz nach Belieben ganz lassen oder halbieren und noch ein paar Minuten in der Sauce gar ziehen lassen.
2.
Mit den restlichen Zwiebelringen bestreut servieren.
Saisonales Frühstück
Overnight-Buchweizen mit Apfel, Trauben und Nüssen Rezept

15 Min.

735 Min.

484 kcal

81
Porridge mit Feigen, Honig und Nüssen Rezept
Saisonale Küche
4.857145
(7)

30 Min.

30 Min.

369 kcal

83
Chia-Joghurt-Pudding Rezept
Smart frühstücken
4.88889
(9)

15 Min.

135 Min.

259 kcal

81
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Darm gut, alles gut!
Gemeinsam mit Yakult verraten wir Ihnen, wie Sie das Superorgan Darm mit einer smarten, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung unterstützen können.
zur Partnerseite