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Seelachs mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Seelachs mit Gemüse
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
½ Bund
Petersilie gehackt
1 EL
1 EL
2 EL
2
4
1 Bund
2
2
150 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/8
Karotten schälen und würfeln.
Schritt 3/8
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 4/8
Fenchel halbieren, putzen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 5/8
Knoblauch schälen und halbieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 6/8
Gemüse in den Bratschlauch legen, mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und Weißwein angießen.
Schritt 7/8
Kräuter vermengen.
Schritt 8/8
Seelachs waschen, trocken tupfen, in Portionsstücke teilen und in den Kräutern wälzen. Auf das Gemüse legen und den Bratschlauch verschließen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Min. garen lassen. Dann den Beutel auf einer Seite öffnen, Sud abgießen, abschmecken und den Fisch salzen und pfeffern. Fisch auf dem Gemüse mit dem Sud servieren.

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Wir empfehlen Reis.
 
Frage : Was passt als Beilage dazu? lg schwipsi

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