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Spargel mit Salbei und Schinken

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Spargel mit Salbei und Schinken
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
weißer Spargel
1 TL
1 TL
1 Prise
Salbeibutter
200 g
15
50 g
roher Schinken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Spargel gründlich schälen, Enden abschneiden. Reichlich Wasser mit Salz, Butter und Zucker zum Kochen bringen und den Spargel in ca. 18 Minuten garen.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Für die Sauce Butter schmelzen lassen, Schaum abschöpfen. Salbei waschen, trocken tupfen und in 1 EL Butter anbraten, übrige Butter dazugießen. Schinken in schmale Streifen schneiden, unter die Salbeibutter heben und mit Pfeffer abschmecken.

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