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Lachssteak vom Grill mit Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lachssteak vom Grill mit Kartoffeln
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
kleine Kartoffeln
3 EL
4
Lachskoteletts à ca. 200-250 g
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
2 EL
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Lachskoteletts mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Zitronensafts würzen und mit Olivenöl beträufeln, dann ca. 20 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/4
Kartoffeln gründlich waschen oder bürsten und in Salzwasser ca. 20-30 Min. gar kochen.
Schritt 3/4
Den Sauerampfer und den Basilikum waschen, trocken schütteln.
Schritt 4/4
Die Lachskoteletts auf dem heißen Grill je Seite ca. 3–4 Min. grillen. Anschließend nochmal salzen und pfeffern und mit den abgetropften Kartoffeln auf Tellern anrichten, den Sauerampfer mit den Basilikumblättern dazugeben und mit dem restlichen Zitronensaft beträufelt servieren.

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