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Spieße mit Mozzarella-Pilzen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spieße mit Mozzarella-Pilzen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
70 g
Pancetta in Scheiben
2
2
Eier zum Wenden
1
3 EL
Mehl zum Wenden
6 EL
Semmelbrösel zum Wenden
Öl zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Pilze putzen und evtl. mit Küchenpapier abreiben. Pancettascheiben in ca. 2 cm große Stückchen schneiden. Mozarella in mundgerechte Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten im Wechsel auf Spieße stecken.
Video Tipp
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Schritt 2/5
In einem tiefen Teller Eier verquirlen. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen, Eier kräftig salzen und pfeffern.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
In einem zweiten tiefen Teller Mehl geben und in einen dritten Teller Paniermehl füllen.
Schritt 4/5
Mozarella-Pilz-Spieße erst in Mehl, dann im verquirltem Ei und schließlich im Paniermehl wenden.
Schritt 5/5
Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Mozarella-Pilz-Spieße darin in ca. 5 Minuten rundum goldbraun braten. Die Spieße kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

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