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Spinat-Parmesan-Suppe

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Spinat-Parmesan-Suppe
290
kcal
Brennwert

Spinat-Parmesan-Suppe - Wer sagt, dass der italienische Hartkäse nur zu Pasta passt?

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett24 g
gesättigte Fettsäuren9 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe1,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien290
1 Portion enthält
Brennwert290
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g24
gesättigte Fettsäuren/g9
Kohlenhydrate/g3
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,8
BE0
Cholesterin/mg69
Harnsäure/mg95
Vitamin A/mg0,8
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg2,5
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg6
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg117
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg6,3
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg39
Kalium/mg562
Kalzium/mg296
Magnesium/mg64
Eisen/mg3,2
Jod/μg25
Zink/mg1,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml
1 Stück
300 g
200 g
4 EL
natives Olivenöl extra
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gemüsefond mit 100 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 1 Minute stark kochen lassen, dann vom Herd ziehen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/3

Während der Fond kocht, Parmesan reiben. Spinat waschen, trockenschleudern und mit dem Ricotta auf 4 Suppenteller verteilen.

Schritt 3/3

Mit dem kochend heißen Fond übergießen, mit je 1 EL Olivenöl beträufeln und Parmesan darübergeben. Sofort servieren.

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