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Steinbutt mit Kartoffelkruste

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Steinbutt mit Kartoffelkruste
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
Steinbuttfilet oder auch anderes Fischfilet; ca. 400 g
1 TL
2
gegarte festkochende Kartoffeln
2 EL
2 EL
3 EL
1
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fisch waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Öl und 2 EL flüssige Butter in eine Auflaufform geben, Fischfilet mit Sahne einstreichen, die Kartoffeln dachziegelartig aufsetzen, festdrücken, mit Öl einpinseln und würzen. Frühlingszwiebel waschen, putzen, in Ringe schneiden und dazulegen. In den Backofen geben und bei 200 Grad ca. 15 - 20 Minuten braten.
Schritt 2/2
Mit Schnittlauch garniert servieren.

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