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Steinbuttkoteletts vom Grill mit Gemüse

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Steinbuttkoteletts vom Grill mit Gemüse
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
552
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien552 kcal(26 %)
Protein53,82 g(55 %)
Fett14 g(12 %)
Kohlenhydrate52,03 g(35 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,34 g(11 %)
Vitamin A122,99 mg(15.374 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,68 mg(6 %)
Vitamin B₁0,29 mg(29 %)
Vitamin B₂0,35 mg(32 %)
Niacin16,36 mg(136 %)
Vitamin B₆0,94 mg(78 %)
Folsäure66,5 μg(22 %)
Pantothensäure1,85 mg(31 %)
Biotin3,77 μg(8 %)
Vitamin B₁₂5,76 μg(192 %)
Vitamin C88,86 mg(94 %)
Kalium1.270,58 mg(32 %)
Calcium108,86 mg(11 %)
Magnesium182,48 mg(61 %)
Eisen2,92 mg(19 %)
Jod1,34 μg(1 %)
Zink1,21 mg(17 %)
gesättigte Fettsäuren0,62 g
Cholesterin140,61 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8 Stück
Steinbuttkoteletts á ca. 100 g
Salz Pfeffer
1 EL
Thymian fein gehackt
4 EL
1 EL
Thymian zum Garnieren
Für das Gemüse
1
1
2
2
kleine Zucchini
1
rote Zwiebel
Salz Pfeffer
Olivenöl zum Einpinseln
Außerdem
200 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Wildreismischung nach Packungsangaben garen.
Schritt 2/7
Steinbuttkoteletts mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, mit Thymian bestreuen und mit Olivenöl beträufeln, dann ca. 20 Min. ziehen lassen.
Schritt 3/7
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 4/7
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/7
Zucchini waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden.
Schritt 6/7
Zwiebel schälen und Scheiben schneiden.
Schritt 7/7
Steinbuttkoteletts und Gemüse auf dem heißen Grill je Seite ca. 3 - 4 Min. grillen, dabei das Gemüse mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.

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