Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Süßer Walnuss-Hefering

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Süßer Walnuss-Hefering
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
fertig in 3 h 35 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Kuchen
Für den Teig
½ Würfel
frische Hefe 21 g
250 ml
lauwarme Milch
75 g
500 g
2
75 g
weiche Butter
Mehl zum Arbeiten
Für die Füllung
100 g
2 EL
2 TL
1 EL
2 EL
2 EL
Milch zum Bestreichen
Zum Bestreichen
100 g
1 EL
kalte Butter nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Hefe mit 100 ml Milch und 1 EL Zucker verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe-Milch in die Mitte gießen und mit etwas Mehl vom Rand vermengen. Diesen Vorteig 20-30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Die restliche Milch und den übrigen Zucker mit den Eiern verquirlen und zum Vorteig geben. Mit den Knethaken des Handrührgeräts die Butter in Stücken untermengen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der sich glatt vom Schüsselrand löst. Zugedeckt 30-45 weitere Minuten an einem warmen Ort bis etwa zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Schritt 2/5
Für die Füllung die Walnüsse grob hacken. Den Vanillezucker mit dem Zimt, dem Rum und der Sahne verrühren. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmal kräftig durchkneten und zu einem großen Rechteck (gut 1 cm dick) ausrollen. Die Zimtsahne auf den Teig streichen, mit den Nüssen bestreuen und einrollen. Die Teigrolle längs halbieren und beide Hälften umeinander schlingen. Zu einem Ring formen, die Enden unter dem Kuchen gut andrücken und den Ring auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abgedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 3/5
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 4/5
Den Teig mit der Milch bestreichen und im Ofen ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe).
Schritt 5/5
Den Puderzucker mit der Milch zu einem dünnflüssigen Guss anrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auf ein Kuchengitter gleiten lassen. Leicht abkühlen lassen und mit dem Guss bestreichen. Vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit kalter Butter bestrichen servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

Third of Life Seitenschläferkissen ACAMAR
VON AMAZON
58,95 €
Läuft ab in:
Tatuer Edelstahl Cocktailshaker Set, Cocktail Shaker, Premium Edelstahl Bar Cocktail-Set: Edelstahl Messbecher, Sieb, Eiszange, Barlöffel, Ausgießer, Weinverschlüsse, Schüttler
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Third of Life Orthopädisches Kopfkissen mit hautpflegenden Bezug
VON AMAZON
49,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages