Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tannenbäume mit Schokoschnee

und Kardamom

4.333335
Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Tannenbäume mit Schokoschnee
81
kcal
Brennwert

Tannenbäume mit Schokoschnee - Leise rieselt der Schokoschnee – zur Freude großer und kleiner Naschkatzen

4
Drucken
mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Verhältnismäßig wenig Fett enthalten diese Leckereien. Deshalb sind sie als kleine Sünde zum Adventskaffee und zu Weihnachten durchaus mal erlaubt!

Der Kardamom macht den Teig besonders würzig, aber wer möchte, kann stattdessen andere weihnachtliche Gewürze wie Zimt oder Piment nehmen oder auch Lebkuchengewürz.

1 Portion (= 3 Plätzchen) enthält
Fett3 g
gesättigte Fettsäuren1,6 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe0,5 g
zugesetzter Zucker4 g
Kalorien81
1 Portion (= 3 Plätzchen) enthält
Kohlenhydrate/g11
BE1
Cholesterin/mg6
Harnsäure/mg4
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,1
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,3
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg1,8
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0,2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg33
Kalzium/mg5
Magnesium/mg5
Eisen/mg0,3
Jod/μg0
Zink/mg0,1
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 70 Stück
200 g
Weizenmehl Type 550
1 Msp.
1 EL
70 g
1 Prise
1 TL
1 Msp.
gemahlener Kardamom
80 g
4 EL
50 g
weiße Kuvertüre oder Schokolade
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Küchenwaage, 1 Teelöffel, 1 Rührschüssel, 1 Holzlöffel, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Nudelholz, 3 Backbleche, 1 Backpapier, 1 Ausstechform (Tannenbaum; 6,5 cm groß), 3 große Kuchengitter, 1 kleiner Topf, 1 großes Messer, 1 Schüssel aus Metall, 1 kleiner Gefrierbeutel, 1 Küchenschere, 1 Handmixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Tannenbäume mit Schokoschnee Zubereitung Schritt 1

Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker und Kardamom in einer Rührschüssel mischen.

Schritt 2/7
Tannenbäume mit Schokoschnee Zubereitung Schritt 2

Joghurtbutter in kleine Stücke schneiden und mit der kalten Milch dazugeben.

Schritt 3/7
Tannenbäume mit Schokoschnee Zubereitung Schritt 3

Alles mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig verkneten und auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen.

Schritt 4/7
Tannenbäume mit Schokoschnee Zubereitung Schritt 4

3 Backbleche mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig Tannenbäume (6,5 cm groß) ausstechen und auf die Bleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2–3) etwa 10 Minuten backen.

Schritt 5/7
Tannenbäume mit Schokoschnee Zubereitung Schritt 5

Die Bäumchen jeweils mit dem Backpapier auf einem großen Kuchengitter abkühlen lassen. Einen kleinen Topf zu etwa 2/3 mit Wasser füllen und aufkochen lassen. Auf kleinste Hitze herunterschalten, sodass das Wasser nur noch leicht siedet.

Schritt 6/7
Tannenbäume mit Schokoschnee Zubereitung Schritt 6

Inzwischen Kuvertüre bzw. Schokolade hacken. Die Hälfte davon in eine kleine Metallschüssel geben und über dem vorbereiteten heißen Wasserbad bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Rest zufügen und ebenfalls schmelzen.

Schritt 7/7
Tannenbäume mit Schokoschnee Zubereitung Schritt 7

Geschmolzene Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Schokolade als "Schnee" auf die Tannenbäume spritzen. Bäumchen vollständig trocknen lassen und vom Backpapier lösen.

Kommentare

 
Sind sehr lecker, sehr schokoladig. Allerdings habe ich 3 EL mehr Milch verwendet, da der Teig ansonsten zu trocken gewesen wäre ;)
 
Sind die kalorienangaben pro Plätzchen oder 100 gr. ...?
 
Suuuuuperlecker! Tolles Rezept. Ist sehr gut angekommen und schöööööööön schokoladig. Danke für den Rezeptvorschlag.
 
Mich interessiert vor allem der tolle "schiefe" Tannenbaumausstecher. Ich suche jetzt schon seit Tagen nach so einem, finde aber nur überall diese klassischen geraden Bäumchen. :( EAT SMARTER sagt: Ausstechförmchen lassen sich ohne viel Kraft verbiegen: machen Sie sich aus einem herkömmlichen Tannenbaum-Ausstecher Ihre eigene "windschiefe" Variante.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Fagor Colaexten Edelstahl Spülensieb Abtropfsieb Küchensieb Spülbeckensieb-ausziehbar 34-55cm, 26-34cm
VON AMAZON
12,09 €
Läuft ab in:
SONGMICS Schuhregal Regalsystem Standregal Aufbewahrungsregal Garderobe Schwarz (Maße jedes Faches 22 x 22 x 35 cm) LPC44H
VON AMAZON
31,44 €
Läuft ab in:
Levoit Luftreiniger Air Purifier mit HEPA-Kombifilter & Aktivkohlefilter, 3-Stufen-Filterung für 99,97% Filterleistung, perfekt für Allergiker und Raucher
VON AMAZON
144,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages