Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Tarte mit grünem Spargel und Schinken

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Tarte mit grünem Spargel und Schinken
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
250 g
1 Prise
1
160 g
Für den Belag
400 g
grüner Spargel
3
150 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
100 g
Pfeffer aus der Mühle
120 g
geräucherte Speckwürfel
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Mehl mit dem Salz mischen, auf die Arbeitsplatte häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken und und das Ei in die Mulde schlagen. Die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen und sämtliche Zutaten mit einem Messer krümelig hacken. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden und den Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Eier mit der Sahne und der Crème fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett auslassen und knusprig braten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und verschieden große, gebutterte Tartelettförmchen damit auskleiden. Dabei einen Rand hochziehen, die Eiermasse darauf verteilen und mit den Spargelstücken und dem Speck belegen. Im vorgeheizten Ofen, je nach Größe der Förmchen 20-30 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

SCM Kinder Bettwäsche 135x200cm Eule 100% Baumwolle Renforcé 2-teilig Bettbezug Kopfkissenbezug 80x80cm Mädchen Jugendliche Teenager Einzelbett Owl Weiß Rosa Bunt
VON AMAZON
24,56 €
Läuft ab in:
SCM Kinder Bettwäsche 135x200cm Eule 100% Baumwolle Renforcé 2-teilig Bettbezug Kopfkissenbezug 80x80cm Mädchen Jugendliche Teenager Einzelbett Owl Weiß Rosa Bunt
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Perlegear Monitor Halterung für 2 Monitore, Schwenkbare Neigbare Drehbare Tischhalterung mit Gasdruckfeder Arm, Bildschirmständer für 15 bis 27 Zoll Monitor, belastbar bis zu 8 kg pro Arm
VON AMAZON
50,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages