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Teigfladen mit roten Zwiebeln

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Teigfladen mit roten Zwiebeln
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Kalorien:
188
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
5 / 10
Nährwerte
1 Brot enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien188 kcal(9 %)
Protein4,66 g(5 %)
Fett7,58 g(7 %)
Kohlenhydrate26,84 g(18 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,29 g(1 %)
Vitamin A0,98 mg(123 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0 mg(0 %)
Vitamin B₁0,12 mg(12 %)
Vitamin B₂0,09 mg(8 %)
Niacin1,02 mg(9 %)
Vitamin B₆0,02 mg(2 %)
Folsäure6,36 μg(2 %)
Pantothensäure0,04 mg(1 %)
Biotin0,44 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C1,25 mg(1 %)
Kalium121,06 mg(3 %)
Calcium25,96 mg(3 %)
Magnesium1,66 mg(1 %)
Eisen1,26 mg(8 %)
Jod0,25 μg(0 %)
Zink0,04 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren0,94 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Brot
½ Würfel
Hefe (21 g)
400 g
6 EL
1
rote Zwiebel
1 EL
frisch gehackter Thymian
Mehl für die Arbeitsfläche
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hefe mit ca. 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl mit 1/2 TL Salz in einer Schüssel mischen. Die aufgelöste Hefe mit 4 EL Olivenöl zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten bis zum doppelten Volumen gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Thymian mit dem restlichen Öl verrühren, salzen und pfeffern.
Schritt 4/4
Den Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und zu einem Fladen (ca. 1,5 cm dick) auswellen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mehrmals anstupfen. Mit den Zwiebelringen belegen und mit dem Thymianöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen.

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