Thunfisch-Törtchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Thunfisch-Törtchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
74 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Kalorien:
323
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Törtchen enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien323 kcal(15 %)
Protein12 g(12 %)
Fett18 g(16 %)
Kohlenhydrate29 g(19 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe4,4 g(15 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D1,3 μg(7 %)
Vitamin E1,3 mg(11 %)
Vitamin K5,1 μg(9 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin4,9 mg(41 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure34 μg(11 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin4,8 μg(11 %)
Vitamin B₁₂1 μg(33 %)
Vitamin C11 mg(12 %)
Kalium438 mg(11 %)
Calcium70 mg(7 %)
Magnesium43 mg(14 %)
Eisen1,5 mg(10 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink1 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren9,2 g
Harnsäure84 mg
Cholesterin68 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
10
Für die Tarteletts
220 g Mehl
2 EL geriebener Parmesan
125 g Butter
Salz
1 Ei
weiche Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
Mehl zum Arbeiten
Für den Belag
3 Frühlingszwiebeln
1 Dose Mais 280 g Abtropfgewicht
1 Dose Kidneybohnen 240 g Abtropfgewicht
3 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
1 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
200 ml Tomatensaft
1 EL frisch gehackte Kräuter Rosmarin und Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g Thunfisch Dose
Zucker
Chiliflocken
Dill für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MaisKidneybohneTomatensaftThunfischButterParmesan
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Für den Teig das Mehl mit dem Parmesan auf die Arbeitsfläche häufeln und in der Mitte eine Mulde formen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und rundherum auf dem Mehlkranz verteilen. 1/2 TL Salz darüber streuen und in die Mulde das Ei aufschlagen. Alle Teigzutaten von der Mitte ausgehend, am besten mit einer Teigkarte, zu Bröseln hacken und mit den Händen rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls nötig, noch etwas Mehl oder kaltes Wasser ergänzen. In Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 10 Tortelettförmchen à ca. 7 cm Durchmesser mit etwas weicher Butter auspinseln und mit Mehl ausstreuen.
3.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche auswellen und in Förmchengröße ausstechen. Die Förmchen damit auskleiden. Den Boden jeweils mehrmals mit einer Gabel einstechen und die Torteletts im Ofen 10-15 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und vollständig auskühlen lassen.
4.
Für den Belag die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Mais und die Bohnen abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und klein würfeln. Den Knoblauch und die Schalotte häuten sowie fein hacken. Beides in heißem Öl glasig anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben, kurz mitschwitzen und den Saft angießen. Den Mais, die Bohnen und die Kräuter ergänzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann den abgetropften Mais, den Thunfisch und die Frühlingszwiebeln unterheben und mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Chili pikant abschmecken. Vom Herd nehmen.
5.
Die Tarteletts nach Belieben im Ofen erwärmen und die Füllung hineinsetzen. Auf einer Platte mit Dill garniert servieren.
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite