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Tofu-Hackfleisch-Burger

Tofu-Hackfleisch-Burger
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Burgerbrötchen mit Sesam (Fertigprodukt)
4 EL Austernsauce
4 Blätter Eisbergsalat
Für die Fleichküchle
500 g Rinderhackfleisch
100 g Tofu geräuchert
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Sojasauce dunkel
Hier kaufen!1 cm Ingwer fein gerieben
Koriander jetzt bei Amazon kaufen2 EL Koriander gehackt
1 Chilischote fein gehackt
1 Ei
Für die Soße
4 EL Erdnussbutter fein
1 TL Zitronensaft
1 EL Crème fraîche
1 EL Mayonnaise
Öl zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hamburgerbrötchen halbieren, die Unterseite jeweils mit Austernsoße bestreichen und ein gewaschenes, trocken getupftes Salatblatt darauf legen.
Schritt 2/2
Den Tofu für die Küchle fein reiben, mit Hackfleisch, Ei und den Gewürzen mischen, zu einem Teig verkneten, daraus 4 große Küchle formen. Diese in reichlich Öl von beiden Seiten langsam durch braten. Alle zutaten für die Soße miteinander verrühren. Die fertigen Burger auf die Brötchenhälften mit dem Salat legen, mit Soße bestreichen und mit den anderen Brötchenhälften belegen. Auf Servietten geben und servieren. Sofort genießen.

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