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Tomaten mit Fischfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten mit Fischfüllung
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206
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große gelbe Fleischtomaten
1
rote Tomate
2 Stängel
1
200 g
Thunfisch Dose, im eigenen Saft
200 g
weiße Bohnen Dose
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Thymian zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die gelben Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und innen aushöhlen. Die rote Tomate überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und klein hacken. Den Thymian abbrausen, die Blättchen abzupfen und hacken.

Schritt 2/3

Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Den Thunfisch und die Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken.

Schritt 3/3

Mit den Bohnen, Tomaten und der Schalotte vermengen. Das Öl und den Zitronensaft zufügen, Thymian ergänzen und mit Meersalz und Pfeffer würzen und abschmecken. In die Tomaten füllen und mit Thymian garniert servieren.

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