Tomatensauce mit Meeresfrüchtespießchen
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Health Score:
82 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
Kalorien:
154
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 154 kcal | (7 %) | mehr | |
| Protein | 16 g | (16 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 4 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,9 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,9 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4 mg | (33 %) | ||
| Vitamin K | 5,4 μg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 5,2 mg | (43 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 26 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 5,5 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2 μg | (67 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13 mg | (14 %) | ||
| Kalium | 339 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 60 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 54 mg | (18 %) | mehr | |
| Eisen | 0,8 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 56 μg | (28 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
| Harnsäure | 153 mg | |||
| Cholesterin | 77 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 Tomaten
- 1 cm frische Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- Meersalz
- Limettensaft
- Chilischote
- 1 Prise brauner Zucker
- 1 EL Mandelblättchen
- 4 Riesengarnelen bis auf das Schwanzsegment geschält und entdarmt
- 120 g Rotbarschfilet
- 2 EL Olivenöl
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Den Ingwer und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Beides unter die Tomaten mengen und mit Salz, Limettensaft, Chili und Zucker abschmecken.
2.
Die Garnelen und den Fisch waschen und trocken tupfen. Den Fisch in vier etwa gleich große Stücke teilen. Alles mit Meersalz und Chili würzen und in heißem Öl 2-3 Minuten braten. Die Garnelen nach Belieben auf Spieße stecken und mit dem Fisch auf dem Dip angerichtet (nach Belieben in Muschelschalen) servieren.
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