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Waffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Waffeln
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
Für den Teig
200 g
weiche Butter
80 g
1 Päckchen
2
200 g
1 TL
125 ml
2
säuerliche Äpfel
Saft einer Zitronen
Für die Nuss-Sahne
200 g
2 Päckchen
50 g
gemahlene Haselnüsse
Außerdem
Fett für das Waffeleisen
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für den Teig die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, die Eier nach und nach dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben, Mineralwasser unterrühren. so dass ein glatter Teig entsteht. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen, in feine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen. Beides zusammen unter den Teig heben. Die Backflächen des aufgeheizten Waffeleisens mit einem Pinsel einfetten, eine Portion Teig auf das Waffeleisen gießen, zuklappen und goldgelb backen.

Schritt 2/2
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und die Haselnüsse unterheben. Zum Servieren die Waffeln mit Puderzucker bestäuben Apfelwaffeln und mit der Nussahne servieren
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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