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Wokgemüse mit Reis

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Wokgemüse mit Reis
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
1 Stange
300 g
grüne Bohnen
2
2
1
2 EL
1 EL
2 EL
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Reis nach Packungsangabe garen.
Schritt 2/5
Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/5
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Im heißen Wok im Öl kurz anschwitzen. Die Paprika und den Lauch zugeben und unter Rühren etwa 2 Minuten braten. Die Zucchinischeiben und die Bohnen mit den Tomaten untermischen. Mit Essig, Sojasauce, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren etwa 2 Minuten zusammen fertig garen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5
Die Erdnüsse mit den Zwiebeln im Mörser grob zerstoßen.
Schritt 5/5
Das Gemüse auf dem Reis in Schüsseln anrichten und mit der Nussmischung bestreut servieren.

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