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Wraps mit Karottensalat, Schinken und scharfem Orangen-Sesamsalz (Gomasio)

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Wraps mit Karottensalat, Schinken und scharfem Orangen-Sesamsalz (Gomasio)
Health Score:
Health Score
7,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
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Zutaten

für
4
Portionen
Für das Gomasio
2 EL
Sesamsamen ungeschält
1 EL
Sesamsamen geschält
1 TL
2 EL
getrocknete Orangenschale
½ TL
Für die Wraps
2
1 TL
1 EL
200 g
Quark nach Belieben mager
4
150 g
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

1.
Die ungeschälten Sesamsamen in einer Pfanne anrösten bis sie beginnen zu duften. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Anschließend zusammen mit dem geschälten Sesam, dem Meersalz, der Orangenschale und den Chiliflocken im Zerhacker mahlen.
2.
Die Möhren schälen und fein raspeln. Mit dem Honig und dem Zitronensaft vermengen. Den Quark auf die Fladen streichen und mit den Putenbrustscheiben belegen. Die Möhren darauf verteilen und mit dem abgezupften Koriandergrün bestreuen. Mit dem Gomasio würzen, einrollen und vor dem Servieren nach Belieben je einmal halbieren.
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