Smarte Hausmannskost
Karottensalat
(3 Bewertungen)
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Karottensalat - Wie Sommerlicht in jedem Bissen – für natürlich strahlende Haut
Health Score:
98 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
69
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Möhrenpower fürs Auge: Ihr hoher Gehalt an Betacarotin macht sie zu natürlichen Vitamin-A-Lieferanten – und damit zu wahren Seh-Helden. Ganz nebenbei sorgen sie für einen schönen Teint und dank ihres Pektins für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Peppen Sie Ihren Karottensalat mit Apfel oder Roter Bete auf – für einen extra Vitaminschub und eine angenehm süße Note!
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 69 kcal | (3 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 8 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,6 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,6 mg | (200 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin K | 21,1 μg | (35 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 22 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 6,5 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 416 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 28 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 20 mg | (7 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | |||
| Harnsäure | 27 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Gemüsehobel, 1 Schüssel
Zubereitungsschritte
1.
Karotten schälen und grob raspeln. Ingwer und Knoblauch schälen und fein reiben. Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Zu den Karotten geben, vermengen. Karottensalat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
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