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Apfelmus mit Joghurt und Maracuja

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Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Apfelmus mit Joghurt und Maracuja

Apfelmus mit Joghurt und Maracuja - Süßer Frucht-Snack für Genießer

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
180
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Maracujas enthalten jede Menge muskel- und nervenstärkendes Magnesium und knochenfestigendes Calcium. Der ebenfalls vorhandene Mineralstoff Phosphor ist wichtig für die Energiegewinnung und den Zellaufbau.

Wer möchte, kann das Fruchtmus auch mit Birnen anstatt Äpfeln zubereiten.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien180 kcal(9 %)
Protein3 g(3 %)
Fett2 g(2 %)
Kohlenhydrate36 g(24 %)
zugesetzter Zucker3,7 g(15 %)
Ballaststoffe4,4 g(15 %)
Vitamin A0,05 mg(6 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,2 mg(10 %)
Vitamin B₁0,05 mg(5 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,7 mg(14 %)
Vitamin B₆0,2 mg(17 %)
Folsäure19,3 μg(6 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin12,8 μg(28 %)
Vitamin B₁₂0,2 μg(7 %)
Vitamin C36 mg(38 %)
Kalium384 mg(10 %)
Calcium61 mg(6 %)
Magnesium18 mg(6 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod3,5 μg(2 %)
Zink0,4 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren0,9 g
Harnsäure37,3 mg
Cholesterin3,8 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Vanilleschote längs halbieren; das Mark mit einem Messer herauskratzen und in eine Schüssel geben. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und mit 250 ml Wasser, Zitronensaft, Zimtstange und der ausgekratzten Vanilleschote in einen Topf geben.

Schritt 2/5

Alles aufkochen und unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze in 10–15 Minuten weich garen, bis die Äpfel zerfallen.

Schritt 3/5

Zimtstange und Vanilleschote aus dem Topf nehmen. Zerfallene Äpfel durch ein Sieb oder die Flotte Lotte streichen und 10 Minuten auskühlen lassen.

Schritt 4/5

Inzwischen Joghurt in die Schüssel zum Vanillemark geben und mit Honig verrühren.

Schritt 5/5

Apfelmus und Joghurt in 4 Gläser verteilen. Maracujas halbieren, das Fruchtmark auslösen und auf den Joghurt geben.

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