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Kartoffelpuffer mit Apfelmus

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Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
vorwiegend fest kochende Kartoffeln
1
100 g
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
1
Zum Servieren
1 Glas
Apfelmus groß
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen, roh dazu reiben. Obenauf stehende Flüssigkeit abgießen, Ei und Mehl sorgfältig unter die Kartoffeln mischen. Kräftig salzen und pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Puffer 2 EL Teig in die Pfanne geben, flach drücken und auf beiden Seiten goldbraun braten. Im Ofen bei 80°C warm halten.
Schritt 3/3
Die Puffer auf einer Platte anrichten, mit Schnittlauch garnieren und servieren. Apfelmus dazureichen.

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