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Avocadosuppe mit Hähnchen

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Avocadosuppe mit Hähnchen
454
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett31,65 g
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Eiweiß / Protein25,74 g
Ballaststoffe10,44 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien454
Kohlenhydrate/g21,19
Cholesterin/mg61,07
Vitamin A/mg140,18
Vitamin D/μg0,07
Vitamin E/mg3,12
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,28
Niacin/mg16,81
Vitamin B₆/mg0,89
Folsäure/μg129,33
Pantothensäure/mg2,47
Biotin/μg9,35
Vitamin B₁₂/μg0,23
Vitamin C/mg56,15
Kalium/mg1.090,8
Kalzium/mg57,49
Magnesium/mg70,66
Eisen/mg2,15
Jod/μg2,93
Zink/mg1,74
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
400 g
1
grüne Chilischote entkernt und fein gehackt
2
3
½ TL
Kreuzkümmel gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
70 ml
150 g
weisse Zwiebel geschält und in Ringe geschnitten
1 ¼ l
5
reife, mittelgro Avocados geschält, vom Kern befreit und klein geschnitten (sofort mit Zitronensaft beträufeln)
5
Tomaten überbrüht, gehäutet, entkernt und gewürfelt
50 g
rote Zwiebel fein gewürfelt
½ Bund
Koriander Blätter fein gehackt
Zum Garnieren
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Hähnchenbrustfilets schräg in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in 1 EL Öl in ca. 10 Min. rundum fertig braten, herausnehmen und warm halten.
Schritt 2/4
Restliches Öl in einem Topf erhitzen, weisse Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch dazupressen, grünen Chili dazugeben und ca. 5 Min. garen, dann die Brühe angiessen, Zitronensaft und Avocados hinzugeben, aufkochen lassen, vom Herd ziehen und pürieren.
Schritt 3/4
Tomatenwürfel, rote Zwiebeln und gehackten Koriander in die Suppe geben und ca. 4 Min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Suppe mit den Hähnchenstücken und roten Chiliringen servieren.

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