Mein Kochbuch

Bananenkuchen

Name: Bananenkuchen
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 große Banane; 1 EL Zitronensaft; 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Bananensaft; 100 g gemahlene Haselnüsse; 0.5 TL Ingwerpulver; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver

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20 min

Zubereitung

1 h 10 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Blech (Kranzform)

1 große Banane

1 EL Zitronensaft

4 Eier

250 g Zucker

200 ml Öl

200 ml Bananensaft

Haselnüsse hier kaufen.100 g gemahlene Haselnüsse

½ TL Ingwerpulver

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/2

Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermischen. Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Das Öl und den Bananensaft zugeben. Das Bananenmus, die Nüsse und den Ingwer untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren. Den Teig in die gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen 45 - 50 Minuten backen.

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