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Blattsalat

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Blattsalat
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Handvoll
1 Handvoll
frische junge Rote Bete Blatt (vom Gemüsehändler)
Olivenöl kalt gepresst
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Blattsalate und Rote-Bete-Blätter waschen und trocken schleuder. Eventuell klein zupfen und in einer großen Schüssel mischen.

Schritt 2/2

Aus 5 EL Olivenöl, 3 EL Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Über den Salat träufeln. Nach Belieben den Salat mit Parmesanspänen servieren.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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