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Bratäpfel mit Hähnchenleber gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bratäpfel mit Hähnchenleber gefüllt
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30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
250 g
200 g
6 Scheiben
3
1
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Leber waschen, durch die feine Scheibe vom Fleischwolf drehen. Zwiebel abziehen und zusammen mi der Toastbrot ebenfalls durchdrehen. Die Blutwurst in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken, alles mit dem Eiern gut vermischen.
Schritt 2/5
Die Äpfel waschen, halbieren, mit einem Kugelausstecher das Kernhaus entferenen und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Die Äpfel mit der Lebermasse füllen. leicht pfeffern und im vorgeheizten Ofen bei175°C ca. 30-40 Min. backen.
Schritt 3/5
Abschmecken und in die Apfelhälften füllen.
Schritt 4/5
Ca. 1/2 Std. im vorgeheizten Backofen backen. gegebenenfalls etwas Apfelwein angießen.
Schritt 5/5
Die Fertigen Äpfel mit Basilikum garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu ein frisch gestampftes Kartoffelpüree reichen.

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