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Brokkoli-Sahne-Suppe mit Wildreis

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
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Brokkoli-Sahne-Suppe mit Wildreis
Health Score:
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8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
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Zubereitungsschritte

1.

Wildreis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Dann abgießen und abtropfen lassen.

2.

Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Die Stiele schälen und fein schneiden.

3.

Gemüsebrühe aufkochen. Brokkoli zugeben und 10 Minuten darin garen. Nach 6 Minuten einige Röschen mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseite legen.

4.

Den Brokkoli in der Brühe pürieren. Sahne angießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5.

Brokkoli und Wildreis in die Suppe geben und kurz erhitzen. Mit grob gehacktem rosa Pfeffer bestreut servieren.

Video Tipps

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
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