Bunte Kartoffelchips
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g
festkochende Kartoffeln
- 250 g
-
Pfeffer oder Cayennepfeffer nach Belieben
- 2 l
Frittierfett (z. B. Soja- oder Rapsöl)
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben ca. 2-3 Min. wässern, abtropfen lassen und mit Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch trocknen. Das Öl in der Fritteuse oder in einem Topf auf 170 °C erhitzen, die Kartoffelscheiben portionsweise hineingeben und goldbraun frittieren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
Mit dem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier entfetten. Nach Belieben salzen und mit Paprika und/oder Pfeffer würzen.
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