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Chia-Pudding mit Erdbeeren, Minze und Pistazien

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Chia-Pudding mit Erdbeeren, Minze und Pistazien
176
kcal
Brennwert

Chia-Pudding mit Erdbeeren, Minze und Pistazien - Kleine Samen mit großer Power.

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 15 min
Fertig
Warum gesund
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Nährwerte

In Pistazien stecken reichlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken können. Chiasamen versorgen den Körper mit viel Eisen, Calcium und hochwertigen Aminosäuren.

Wer es nicht so süß mag, sollte den Agavendicksaft ruhig reduzieren oder ganz weglassen.

1 Portion enthält
Brennwert176
Eiweiß/Protein/g5
Fett/g9
Kohlenhydrate/g14

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
380 ml
4 Stiele
Minze (5 g)
2 EL
3 EL
250 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Chiasamen in 350 ml Mandelmilch rühren und im Kühlschrank über Nacht quellen lassen.

Schritt 2/5

Am nächsten Tag Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen, 4 davon zum Garnieren beiseitelegen. 1 EL Pistazien und Minzeblätter mit restlicher Mandelmilch mit einem Stabmixer fein pürieren.

Schritt 3/5

Pistazien-Minze-Püree und Agavendicksaft in den Chia-Pudding rühren. Erdbeeren waschen, putzen und ein Drittel in feine Scheiben schneiden.

Schritt 4/5

Ein weiteres Drittel der Erdbeeren pürieren und nach Belieben durch ein feines Sieb streichen. Restliche Erdbeeren vierteln.

Schritt 5/5

4 Gläser mit der Hälfte des Chia-Puddings füllen und die Glaswand mit Erdbeerscheiben auslegen. Restlichen Pudding einfüllen und das Erdbeerpüree jeweils auf den Pudding geben. Restliche Pistazien hacken. Chia-Pudding mit gehackten Pistazien, beiseitegelegten Minzeblättchen und Erdbeervierteln garnieren.

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