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Chicken Tikka

Name: Chicken Tikka
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Hähnchenfleisch (Brust oder ausgelöste Schenkel); 2 cm frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 400 g Joghurt; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 TL gemahlener Kumin; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Chilipulver; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 Zitrone (Saft); 2 EL frisch gehacktes Koriandergrün; Salz; 1 Salatgurke; 8 dünne Fladenbrote

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

fertig in 1 h

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

800 g

Hähnchenfleisch Brust oder ausgelöste Schenkel

2 cm

frischer Ingwer

2

Knoblauchzehen

400 g

Joghurt

2 TL

Paprikapulver edelsüß

½ TL

gemahlener Kumin

Pfeffer aus der Mühle

½ TL

Chilipulver

½ TL

Kurkuma

½

Zitrone Saft

2 EL

frisch gehacktes Koriandergrün

Salz

1

Salatgurke

8

dünne Fladenbrote

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. In eine Schüssel geben.

Schritt 2/4

Den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Mit dem Joghurt, Paprika, Kumin, Pfeffer, Chili, Kurkuma, Zitronensaft und Koriandergrün verrühren und mit den Hähnchenstücken vermengen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Video Tipp

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen

Schritt 3/4

Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und abgetropft auf Holzspieße stecken. Salzen und auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden etwa 10 Minuten grillen. Zwischendurch mit Marinade bestreichen.

Schritt 4/4

Die Gurke waschen, längs halbieren, die Kerne ausschaben und die Hälften klein würfeln. Die Fladenbrote ebenfalls mit auf den Grill legen und beidseitig je 1-2 Minuten grillen. Gefaltet auf Tellern anrichten, die Spieße dazu legen und mit den Gurken garniert servieren.

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