Chicken Tikka
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 800 g
Hähnchenfleisch Brust oder ausgelöste Schenkel
- 2 cm
frischer Ingwer
- 2
- 400 g
- 2 TL
Paprikapulver edelsüß
- ½ TL
gemahlener Kumin
- Pfeffer aus der Mühle
- ½ TL
- ½ TL
- ½
Zitrone Saft
- 2 EL
frisch gehacktes Koriandergrün
- 1
- 8
dünne Fladenbrote
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. In eine Schüssel geben.
Schritt 2/4
Den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Mit dem Joghurt, Paprika, Kumin, Pfeffer, Chili, Kurkuma, Zitronensaft und Koriandergrün verrühren und mit den Hähnchenstücken vermengen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 3/4
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und abgetropft auf Holzspieße stecken. Salzen und auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden etwa 10 Minuten grillen. Zwischendurch mit Marinade bestreichen.
Schritt 4/4
Die Gurke waschen, längs halbieren, die Kerne ausschaben und die Hälften klein würfeln. Die Fladenbrote ebenfalls mit auf den Grill legen und beidseitig je 1-2 Minuten grillen. Gefaltet auf Tellern anrichten, die Spieße dazu legen und mit den Gurken garniert servieren.
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