Chicken Tikka

Name: Chicken Tikka
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Hähnchenfleisch (Brust oder ausgelöste Schenkel); 2 cm frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 400 g Joghurt; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 TL gemahlener Cumin; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Chilipulver; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 Zitrone (Saft); 2 EL frisch gehacktes Koriandergrün; Salz; 1 Salatgurke; 8 Tortillafladen

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Health Score:

8,9 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 1 h

Fertig

Kalorien:

628

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	628 kcal	(30 %)	mehr
Protein	62 g	(63 %)	mehr
Fett	14 g	(12 %)	mehr
Kohlenhydrate	61 g	(41 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	2,6 g	(9 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	30 μg	(50 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	33,9 mg	(283 %)
Vitamin B₆	1,1 mg	(79 %)
Folsäure	57 μg	(19 %)	mehr
Pantothensäure	1,9 mg	(32 %)
Biotin	25,3 μg	(56 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,4 μg	(47 %)	mehr
Vitamin C	19 mg	(20 %)
Kalium	1.254 mg	(31 %)	mehr
Calcium	239 mg	(24 %)	mehr
Magnesium	83 mg	(28 %)	mehr
Eisen	3,4 mg	(23 %)	mehr
Jod	29 μg	(15 %)	mehr
Zink	4,8 mg	(60 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5,9 g
Harnsäure	260 mg
Cholesterin	98 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 800 g Hähnchenfleisch Brust oder ausgelöste Schenkel; 2 cm frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 400 g Joghurt; 2 TL Paprikapulver edelsüß; ½ TL gemahlener Cumin; Pfeffer aus der Mühle; ½ TL Chilipulver; ½ TL Kurkuma; ½ Zitrone Saft; 2 EL frisch gehacktes Koriandergrün; Salz; 1 Salatgurke; 8 Tortillafladen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Joghurt Ingwer Koriandergrün Knoblauchzehe Paprikapulver Cumin

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Zubereitungsschritte

Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. In eine Schüssel geben.

Den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Mit dem Joghurt, Paprika, Kumin, Pfeffer, Chili, Kurkuma, Zitronensaft und Koriandergrün verrühren und mit den Hähnchenstücken vermengen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und abgetropft auf Holzspieße stecken. Salzen und auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden etwa 10 Minuten grillen. Zwischendurch mit Marinade bestreichen.

Die Gurke waschen, längs halbieren, die Kerne ausschaben und die Hälften klein würfeln. Die Tortillafladen ebenfalls mit auf den Grill legen und beidseitig ca. 1/2–1 Minute grillen. Gefaltet auf Tellern anrichten, die Spieße dazu legen und mit den Gurken garniert servieren.

Kommentare

Kniha vom 17.02.2021.

Kann es sein, dass die Kalorienzahl pro Portion hier nicht stimmt? Sie kommt mir, dafür, dass außer Jogurt und magerem Fleisch kein Fett enthalten ist, deutlich zu hoch vor.

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EAT SMARTER vom 22.02.2021.

Hallo Kniha, danke für den Hinweis! Sie haben Recht, bei den Nährwerten hatte sich ein Fehler eingeschlichen, den wir korrigiert haben. Die Änderungen werden in Kürze zu sehen sein. Viele Grüße von EAT SMARTER!