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Deftige Fleischbällchen

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Deftige Fleischbällchen
556
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett43,38 g
gesättigte Fettsäuren11,23 g
Eiweiß / Protein29,29 g
Ballaststoffe2,28 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien556
1 Portion enthält
Brennwert556
Eiweiß/Protein/g29,29
Fett/g43,38
gesättigte Fettsäuren/g11,23
Kohlenhydrate/g14,43
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,28
Cholesterin/mg99,5
Vitamin A/mg168,46
Vitamin D/μg1,05
Vitamin E/mg0,9
Vitamin B₁/mg0,44
Vitamin B₂/mg0,33
Niacin/mg12,62
Vitamin B₆/mg0,69
Folsäure/μg36,09
Pantothensäure/mg1,48
Biotin/μg5,33
Vitamin B₁₂/μg1,91
Vitamin C/mg22,32
Kalium/mg688,52
Kalzium/mg58,42
Magnesium/mg43,06
Eisen/mg2,79
Jod/μg0,75
Zink/mg3,93

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Hackbällchen
1 Hand voll
1
2
5 EL
200 g
300 g
Hackfleisch gemischt
1 TL
Paprikapulver edelsüß
1 Prise
1 EL
400 g
stückige Tomaten Dose
100 g
weiße Bohnen Dose
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Petersilie abbrausen und fein hacken. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und beides fein hacken. In 1 EL Öl anschwitzen, dann vom Herd nehmen. Die Chorizo von der Haut befreien und klein würfeln. Das Hackfleisch mit der Chorizo, der Hälfte der Zwiebelmischung, dem Paprikapulver, den Chiliflocken, Salz, Pfeffer und der Hälfte der Petersilie verkneten. Bei Bedarf die Semmelbrösel untermischen, bis ein fester Fleischteig entstanden ist. Daraus kleine Bällchen formen und im übrigen Öl von allen Seiten ca. 10 Minuten braten.
Schritt 2/3
Die Dosentomaten mit der übrigen Zwiebelmischung und den abgegossenen Bohnen ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Gemüse-Reis servieren.

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