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Dorade mit Mittelmeerkräutern und Zitrone

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Dorade mit Mittelmeerkräutern und Zitrone
177
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett5,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein30,9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien177
1 Portion enthält
Brennwert177
Eiweiß/Protein/g30,9
Fett/g5,8
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g0
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
Doraden (rougé) à ca. 600 g, küchenfertig
2 Zweige
2 Zweige
2 EL
1 Glas
Fischfond (400 ml)
1 EL
1 TL
2
Zitronen (unbehandelt)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Doraden unter fließendem Wasser abspülen.
Video Tipp
Das richtige Vorbereiten einer Dorade
Schritt 2/4
Rosmarin und Lorbeer abspülen und trockentupfen. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Kräuter darin kurz anbraten. Weißwein und Fischfond angießen. Salz und Pfefferkörner zugeben und aufkochen. Den Fond in eine feuerfeste Form oder eine Pfanne gießen. Die Doraden hineinlegen.
Schritt 3/4
Zitronen abspülen, in Scheiben schneiden und um die Fische legen.
Schritt 4/4
Abgedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3-4) 30-35 Minuten garen. In dem Sud servieren.

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