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Erdbeer-Koriander-Vinaigrette

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Erdbeer-Koriander-Vinaigrette
105
kcal
Brennwert

Erdbeer-Koriander-Vinaigrette - Das fruchtige Dressing passt wunderbar zu leichten Blattsalaten.

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren0,5 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe1,3 g
zugesetzter Zucker7 g
Kalorien105
1 Portion enthält
Brennwert105
Eiweiß/Protein/g1
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g0,5
Kohlenhydrate/g12
zugesetzter Zucker/g7
Ballaststoffe/g1,3
BE1
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg19
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,8
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,2
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg32
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg2,6
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg38
Kalium/mg168
Kalzium/mg30
Magnesium/mg18
Eisen/mg0,8
Jod/μg2
Zink/mg0,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1 Bund
Koriander (20 g)
100 ml
naturtrüber Apfelsaft
2 EL
2 EL
Senf (40 g)
1 EL
1 Prise
gemahlener Koriander
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern. Koriander waschen, trockenschütteln und Blätter fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3

Erdbeeren mit Apfelsaft, Honig, Senf, Zitronensaft, gemahlenem Koriander und 1/3 der Korianderblätter in einen Mixer geben und alles sehr fein pürieren.

Schritt 3/3

Traubenkernöl unter weiterem Mixen zufließen lassen. Dressing in Schälchen füllen und mit restlichem Koriander bestreuen.

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