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Erdbeer-Koriander-Vinaigrette

Erdbeer-Koriander-Vinaigrette

Erdbeer-Koriander-Vinaigrette - Das fruchtige Dressing passt wunderbar zu leichten Blattsalaten.

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105
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Erdbeeren
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Bund Koriander (20 g)
100 ml naturtrüber Apfelsaft
2 EL Honig
2 EL Senf (40 g)
1 EL Zitronensaft
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Prise gemahlener Koriander
2 EL Traubenkernöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern. Koriander waschen, trockenschütteln und Blätter fein hacken.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3

Erdbeeren mit Apfelsaft, Honig, Senf, Zitronensaft, gemahlenem Koriander und 1/3 der Korianderblätter in einen Mixer geben und alles sehr fein pürieren.

Schritt 3/3

Traubenkernöl unter weiterem Mixen zufließen lassen. Dressing in Schälchen füllen und mit restlichem Koriander bestreuen.

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