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Erdbeer-Koriander-Vinaigrette

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Erdbeer-Koriander-Vinaigrette
105
kcal
Brennwert

Erdbeer-Koriander-Vinaigrette - Das fruchtige Dressing passt wunderbar zu leichten Blattsalaten.

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien105 kcal(5 %)
Protein1 g(1 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate12 g(8 %)
zugesetzter Zucker7 g(28 %)
Ballaststoffe1,3 g(4 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,8 mg(15 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,2 mg(10 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure32 μg(11 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin2,6 μg(6 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C38 mg(40 %)
Kalium168 mg(4 %)
Calcium30 mg(3 %)
Magnesium18 mg(6 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren0,5 g
Harnsäure19 mg
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1 Bund
Koriander (20 g)
100 ml
naturtrüber Apfelsaft
2 EL
2 EL
Senf (40 g)
1 EL
1 Prise
gemahlener Koriander
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern. Koriander waschen, trockenschütteln und Blätter fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3

Erdbeeren mit Apfelsaft, Honig, Senf, Zitronensaft, gemahlenem Koriander und 1/3 der Korianderblätter in einen Mixer geben und alles sehr fein pürieren.

Schritt 3/3

Traubenkernöl unter weiterem Mixen zufließen lassen. Dressing in Schälchen füllen und mit restlichem Koriander bestreuen.

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