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Frischkäseterrine mit Tomaten

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Frischkäseterrine mit Tomaten
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mittel
Schwierigkeit
6 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 10 Portionen
1
1
2 EL
2 Dosen
geschälte Tomaten
12 Blätter
400 g
l
1 Bund
300 g
1 TL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, im Olivenöl andünsten. Dosen-Tomaten dazugeben und 1 Stunde bei schwacher Hitze einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend fein pürieren.
Schritt 2/2
6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in der Tomatensauce auflösen. Eine kalt ausgespülte Terrinenform mit der Hälfte Tomatenpüree füllen, im Kühlschrank fest werden lassen. Frischkäse mit Sahne verrühren. Restliche Gelatine in kaltem Wasser einweichen, im Wasserbad auflösen, untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Käsemasse auf die feste Tomatenmasse streichen, restliches Tomatenpüree darüber geben und alles 4 Stunden kühlen. Zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen, in Scheiben schneiden, mit Basilikumblättchen und Kirschtomaten garnieren.

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