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Frittierte Paprika mit Käsefüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frittierte Paprika mit Käsefüllung
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1174
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Paprika kleinere, scharfe, saure, eingelegte oder grössere Peperoni
6 Stück
Streichkäse oder Schmelzkäseecke
2
150 g
2 EL
geriebener Parmesan
150 ml
Zum Ausbacken
Für den Dip
100 ml
1 Bund
1
größere Zwiebel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Paprika der Länge nach einschneiden, so dass die Paprika in einem Stück bleibt und die Kerne entfernen. Dann waschen, abtropfen und mit Käse füllen.
Schritt 2/4
Eier aufschlagen, Mehl, Parmesan, Salz zufügen und mit Milch verrühren, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Paprika in Mehl wenden, durch den Teig ziehen und portionsweise in heißem Öl ausbacken. Aus dem Öl nehmen und abtropfen.
Schritt 3/4
Dip: gehackte Zwiebel, Petersilie und Ketchup verrühren.
Schritt 4/4
Gefüllte Paprika mit dem Dip servieren.

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