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Gebratene Tofu-Ecken mit Sesam und Lauchzwiebeln

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Gebratene Tofu-Ecken mit Sesam und Lauchzwiebeln
321
kcal
Brennwert

Gebratene Tofu-Ecken mit Sesam und Lauchzwiebeln - Schön würzig dank der leckeren Marinade.

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 2 h 20 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett21 g
gesättigte Fettsäuren3,3 g
Eiweiß / Protein26 g
Ballaststoffe3,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien321
Kohlenhydrate/g8
BE1
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg21
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg15,4
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg6,7
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg49
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg5,9
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg3
Kalium/mg334
Kalzium/mg360
Magnesium/mg154
Eisen/mg5,6
Jod/μg10
Zink/mg3,1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
4 EL
2 EL
2
2 EL
1 EL
2 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Tofu in Dreiecke schneiden und mit Soja- und Fischsauce beträufeln. Zugedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend gut abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen.

Schritt 2/5

In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln waschen, trockenschütteln, halbieren und in Streifen schneiden. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.

Schritt 3/5

Beide Öle in einer Pfanne erhitzen und Tofu auf beiden Seiten in 4–5 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen, auf 4 Tellern anrichten und warm stellen.

Schritt 4/5

Marinade mit 3–4 EL Wasser in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Stärke in etwas kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit leicht binden. Mit Cayennepfeffer abschmecken und über die Tofu-Ecken träufeln.

Schritt 5/5

Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garniert servieren.

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