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Gebratenes Rindfleisch mit Nudeln

Gebratenes Rindfleisch mit Nudeln
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Spaghettini
Salz
400 g Rindfleisch z. B. Hüfte
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
1 rote Zwiebel
Hier kaufen!1 EL frisch geriebener Ingwer
Erdnussöl bei Amazon kaufen2 EL Erdnussöl
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
2 Hand voll Sprossen
2 EL Hoisin-Sauce
Pfeffer aus der Mühle
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/2
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und dem Ingwer in einem heißen Wok im Öl etwa 2 Minuten anbraten. Das Fleisch zugeben und etwa 2 Minuten unter Rühren braten. Die Sojasauce untermischen. Die Sprossen abbrausen, abtropfen lassen und zusammen mit den abgetropften Nudeln unterschwenken. Mit Hoisinsauce und Pfeffer abschmecken und mit Koriandergrün garniert servieren.
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