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Gefüllte Teigtaschen

Gefüllte Teigtaschen
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35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
200 g Weizenstärke
bisschen kochendes Wasser
2 EL Litschisirup
1 Mango
Honig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mango schälen, halbieren, Kern entfernen und 12 kleine Kugeln ausstechen. Restliche Mango pürieren und nach Geschmack mit Honig abschmecken.
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/2
Aus Weizenstärke und Wasser (beim Kneten in winzigen Mengen dazugeben) einen geschmeidigen, glatten Teig herstellen. Litschisirup zugeben, unterkneten und Teig dünn ausrollen. Etwa. 8 -10 cm große Kreise ausstechen und in die Mitte je einen Klecks Mangopüree setzen. In Blütenform zusammendrücken und in einem Dämpfeinsatz (Bambustopf) ca. 10 Min. dämpfen. Mit je einer Mangoperle besetzt servieren.

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