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Gefüllte Teigtaschen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte Teigtaschen
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35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
200 g
bisschen kochendes Wasser
2 EL
Litschisirup
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mango schälen, halbieren, Kern entfernen und 12 kleine Kugeln ausstechen. Restliche Mango pürieren und nach Geschmack mit Honig abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/2
Aus Weizenstärke und Wasser (beim Kneten in winzigen Mengen dazugeben) einen geschmeidigen, glatten Teig herstellen. Litschisirup zugeben, unterkneten und Teig dünn ausrollen. Etwa. 8 -10 cm große Kreise ausstechen und in die Mitte je einen Klecks Mangopüree setzen. In Blütenform zusammendrücken und in einem Dämpfeinsatz (Bambustopf) ca. 10 Min. dämpfen. Mit je einer Mangoperle besetzt servieren.

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