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Gegrillte Meeresfrüchte, Hähnchen und Gemüse

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Gegrillte Meeresfrüchte, Hähnchen und Gemüse
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
1372
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.372 kcal(65 %)
Protein102,79 g(105 %)
Fett101,88 g(88 %)
Kohlenhydrate16,27 g(11 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,53 g(22 %)
Vitamin A191,66 mg(23.958 %)
Vitamin D0,56 μg(3 %)
Vitamin E2,1 mg(18 %)
Vitamin B₁0,49 mg(49 %)
Vitamin B₂0,8 mg(73 %)
Niacin43,54 mg(363 %)
Vitamin B₆2,06 mg(172 %)
Folsäure76,44 μg(25 %)
Pantothensäure4,15 mg(69 %)
Biotin4,92 μg(11 %)
Vitamin B₁₂11 μg(367 %)
Vitamin C52,72 mg(55 %)
Kalium2.339,46 mg(58 %)
Calcium137,65 mg(14 %)
Magnesium150,57 mg(50 %)
Eisen11,1 mg(74 %)
Jod0,3 μg(0 %)
Zink30,09 mg(430 %)
gesättigte Fettsäuren33,52 g
Cholesterin390,52 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
8
4
4
1
kleine Aubergine
1
1 Bund
2 Zweige
l
2
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Knoblauch schälen und zu dem Öl drücken. Fleisch waschen, trockentupfen und rundbinden. Hähnchen und Fisch waschen, trockentupfen. Tomaten waschen, trockentupfen und kreuzweise einschneiden.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4

Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Aubergine waschen, Enden abschneiden, in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten Wasser ziehen lassen, abspülen und trockentupfen.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 3/4

Paprika, Auberginenscheiben, Fisch, Fleisch und Hähnchen auf den Grill legen, mit Knoblauchöl einpinseln und von jeder Seite 10-12 Minuten grillen, wenden und wieder mit Öl einpinseln.

Schritt 4/4

Garnelen waschen, trockentupfen und von jeder Seite 4 Minuten grillen. Tomaten kurz mitgrillen. Kräuter von den Stielen zupfen und über das Grillgut streuen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

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