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Gemüse-Schafskäse-Türmchen

Gemüse-Schafskäse-Türmchen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Aubergine
1 Zucchini
200 g Schafskäse
4 Cocktailtomaten
1 Bund Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
8 Scheiben Zwieback runde
Thymianzweig zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Aubergine waschen, putzen, längs in Scheiben schneiden und die Scheiben von beiden Seiten salzen. Zucchini ebenfalls waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Schafskäse in Scheiben schneiden.

Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Auberginen in Scheiben schneiden
2

Jetzt die Auberginen trocken tupfen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin braten. (Alternativ auf einem Grill. ) Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den Zwieback schicht weise mit Gemüse und Käse belegen und mit Thymian garniert servieren.

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