0

Gemüseeintopf mit Rehkoteletts

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüseeintopf mit Rehkoteletts
0
Drucken
40 min
Zubereitung
13 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Rehkarree waschen und trocken tupfen. Den Rosmarin, den Piment, den Likör und das Öl mischen. Das Fleisch mit dem gewaschenen Rosmarinzweigen darin einlegen und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2/4
Die Linsen in reichlich ungesalzenem Wasser ebenfalls über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abgießen und in der Gemüsebrühe ca. 40 Minuten bissfest kochen.
Schritt 3/4
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Den Sellerie putzen und ca. 1 cm groß würfeln. Die Paprika waschen, putzen und ebenfalls klein würfeln. Das Gemüse ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Linsen geben. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Schritt 4/4
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Im heißen Öl in einer großen Pfanne zuerst auf der Knochenseite ca. 3-4 Minuten scharf anbraten, dann wenden und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Den Rosmarin aus der Marinade dazu legen. Danach herausnehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und auf dem Linsengemüse servieren. Nach Belieben mit Rosmarin garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Wasserkocher Glas mit LED Innenbeleuchtung, ENSPOWAY 1.7 L Wasserkocher 2200 W Cool-Touch-Griff Automatische Abschaltung Wasserkocher Trockenlauf- und Überhitzungsschutz Funktion
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
Deconovo 4er Set Duschtuch Handtuch Sporttuch 180x90 und 100x50
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
cmxing Doppelwandige Thermosflasche 500 mL / 750 mL mit Tasche BPA-Frei Edelstahl Trinkflasche Vakuum Isolierflasche Sportflasche für Outdoor-Sport Camping Mountainbike
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages