Mein Kochbuch

Gewürz-Mayonnaise

Name: Gewürz-Mayonnaise
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Schalotte; 1 hartgekochte Ei; 4 kleine Gewürzgürkchen; 2 EL Schnittlauchröllchen; 1 EL Kapern; 1 TL Senf; 150 g Joghurt; 3 EL Mayonnaise; 2 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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15 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Portion

Schalotte

hartgekochte Ei

kleine Gewürzgürkchen

2 EL

1 EL

1 TL

150 g

3 EL

2 TL

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Schalotte schälen und feine Würfel schneiden. Das Ei pellen und fein hacken. Gewürzgürkchen fein würfeln. Die Kapern hacken.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

Schritt 2/2

Joghurt mit Mayonnaise und Senf verrühren Schalotte, Ei und Gewürzgürkchen unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, pikant abschmecken. Nach Belieben mit gehacktem Ei und Schnittlauchröllchen garnieren.

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