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Glasiertes Möhren-Pastinaken-Gemüse zu Weihnachten

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Glasiertes Möhren-Pastinaken-Gemüse zu Weihnachten
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
3 EL
1
fein gehackte Schalotte
1 TL
200 ml
1 EL
grobkörniger Dijonsenf
60 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

1. Die Möhren und Pastinaken schälen und in Stifte schneiden. Die Butter in einer weiten Pfanne mit Deckel erhitzen und die Gemüsestifte darin zusammen mit der Zwiebel andünsten.

Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Schritt 2/3

2. Die Senfkörner zugeben und mit Brühe aufgießen, bei mittlerer Temperatur mit geschlossenem Deckel 8-10 Minuten dünsten. Anschließend den Deckel entfernen.

Schritt 3/3

3. Den Senf mit Honig verrühren, darüber geben und alles miteinander nochmals erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schälchen angerichtet servieren.

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