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Grüne Nudeln mit Lachs, Kapern und Pilzen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grüne Nudeln mit Lachs, Kapern und Pilzen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 g
400 g
100 g
1
2 EL
Dill gehackt
2 EL
Petersilie gehackt
4 EL
150 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Tagliatelle nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2/6
Lachs waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
Schritt 3/6
Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/6
Knoblauch schälen und fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/6
Champignons in 2 EL heißem Öl anbraten. Sollte Flüssigkeit austreten, einreduzieren lassen.
Schritt 6/6
Lachs und Knoblauch in einer anderen, unbeschichteten Pfanne in restlichem Öl anbraten, mit Weißwein ablöschen, etwas einreduzieren lassen und Kräuter sowie Champignons zugeben. Leicht abgetropfte Nudeln und Kapernäpfel unterschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten

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