Hähnchen mit Chili und Basilikum auf Thai-Art
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Health Score:
94 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
247
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 247 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 49 g | (50 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 1 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin K | 9,1 μg | (15 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 30,7 mg | (256 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,1 mg | (79 %) | ||
| Folsäure | 30 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,8 mg | (30 %) | ||
| Biotin | 6,5 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 653 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 48 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 65 mg | (22 %) | mehr | |
| Eisen | 3 mg | (20 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 2,3 mg | (29 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |||
| Harnsäure | 377 mg | |||
| Cholesterin | 124 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Schalotten
- 2 Chilischoten
- ½ Bund Thai-Basilikum
- 1 EL Sesamöl
- Fischsauce
- helle Sojasauce
Zubereitungsschritte
1.
Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2.
Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
3.
Schalotten schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
4.
Fleisch im heißen Öl anschwitzen, Schalotten zugeben und mit anschwitzen.
5.
Mit Chili, Sojasoße und Fischsoße würzen und bei sehr niedriger Temperatur gar ziehen lassen. Zum Schluss Basilikumblätter untermengen und in Schüsselchen servieren.
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