Hähnchenschnitzel mit Schinken und Käse

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Hähnchenschnitzel mit Schinken und Käse
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Health Score:
8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
554
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien554 kcal(26 %)
Protein63 g(64 %)
Fett18 g(16 %)
Kohlenhydrate32 g(21 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E1,8 mg(15 %)
Vitamin K5,2 μg(9 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin34,6 mg(288 %)
Vitamin B₆1,2 mg(86 %)
Folsäure62 μg(21 %)
Pantothensäure2,5 mg(42 %)
Biotin12,3 μg(27 %)
Vitamin B₁₂1,4 μg(47 %)
Vitamin C23 mg(24 %)
Kalium801 mg(20 %)
Calcium210 mg(21 %)
Magnesium85 mg(28 %)
Eisen4,2 mg(28 %)
Jod13 μg(7 %)
Zink3,8 mg(48 %)
gesättigte Fettsäuren10 g
Harnsäure420 mg
Cholesterin227 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets küchenfertig, ohne Haut, á ca. 160 g
Salz
Cayennepfeffer
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Cheddar-Käse
2 Tomaten
1 EL Thymian
Mehl zum Wenden
1 Ei
150 g Semmelbrösel
30 g Butterschmalz
Thymian zum Garnieren
1 unbehandelte Zitrone in Spalten geschnitten
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2.

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und der Länge nach in jede Hähnchenbrust eine Tasche einschneiden. Aufklappen, leicht salzen und pfeffern und mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Auf dem Käse verteilen, einige Thymianblättchen darüber streuen und die Hähnchenbrüste zusammenklappen. Mit Zahnstochern fixieren. Das Fleisch von außen ebenfalls salzen, pfeffern, zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Die Panade fest andrücken und das Fleisch in einer heißen Pfanne mit zerlassenem Butterschmalz rundherum goldbraun braten. In den vorgeheizten Ofen schieben und in 10-15 Minuten zu Ende garen.

3.

Auf Teller anrichten und mit Thymian und Zitronenspalten garniert servieren.